Muffin alla nutella

 

Muffin alla nutella: golosissimi!! ma come si fa a non far precipitare la nutella sul fondo?

Ingredienti:

• 250 gr di farina00;
• 150 ml di latte;
• 200 gr di zucchero;
• 200 gr di burro fuso (però freddo!!!) (se avete quello salato è il top per esaltare i dolci) (se avete il colesterolo alto potete sostituirlo con margarina vegetale addizionata con omega 3, tipo la vallè);
• 3 uova;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• un pizzico di sale (se non avete usato il burro salato).

Procedere come per i muffin all'uvetta.

 Mettete un cucchiaio di composto negli stampini  di silicone. Unite un pezzo di nutella fredda da freezer. Questo è l'espediente per evitare che si depositi sul fondo.

Un'ultima cucchiaiata e...via nel forno!!!170/180° per una ventina di minuti. Ricordate i miei consigli!

1.  miscelare separatamente gli ingredienti liquidi da quelli solidi;
2. non mescolate eccessivamente (altrimenti si produce glutine in eccesso e l'aria esce dal composto);
3. non fate riposare il composto ma infornate subito;
4. il forno deve essere già a temperatura.

Vedi anche:

Finti bomboloni con nutella
 Biscotti farciti alla nutella con simil-sfoglia 
Budino o crema alla nutella  
  Cheesecake alla nutella senza cottura di Nigella Lawson