Spianata con cipolla dorata

Procedete come per la pizza sottile.

• 400 gr di Manitoba (o altra farina 0);
• mezzo cubetto di lievito;
• un cucchiaino abbondante di zucchero;
• sale;
• 20 ml olio;
• 200 ml di acqua tiepida;

Per la farcitura:

• olio evo;
• acqua;
• sale grosso;
• cipolla gialla tagliata molto finemente.

Dopo aver impastato e fatto lievitare, stendete la pasta molto sottile.

Mettetela in una teglia oliata.
Preparate un' emulsione di acqua, olio, sale grosso e spennellate la superficie della spianata.

Unite le cipolle.

Infornate ad alta temperatura ventilato.

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