Mini babà salati con speck e Fontina
Davvero carino questo antipastino!
300 gr di farina 0;
150 gr di patate;
mezzo cubetto di lievito di birra;
150 ml di latte;
3 cucchiai di olio;
3 uova;
150 gr di speck;
150 gr di fontina.
Preparazione dei babà mignon con speck e fontina
Preparazione dei babà mignon con speck e fontina
Sciogliete il lievito nel latte leggermente zuccherato e fate agire.
Tagliate lo speck ed il formaggio a dadini.
Versate la farina in un recipiente, unite le patate, il lievito, l'olio, e le uova precedentemente sbattute. Lavorate il composto con un cucchiaio di legno ed aggiungete lo speck ed il formaggio.
Imburrate ed infarinate degli stampini da babà e versate il composto lasciandolo circa ad 1 cm dal bordo.
Fateli lievitare per un'oretta in luogo tiepido.
Infornate a 180° per 20/25 minuti.
Servite subito.
Se ne dovessero avanzare congelateli il prima possibile altrimenti il giorno dopo sono secchi.
Si, è vero, le foto sono un po' bruttine! Avevo fretta, avevo ospiti...
Un consiglio in più: volendo potete preparare una cremina di formaggio con poco latte, sale, pepe bianco, crescenza e fontina (tagliato a cubetti) da sciogliere in un pentolino, mescolando sempre, da versare sopra il babà. Ma attenzione al latte!! pochissimo altrimenti rimane liquida!
Vedi anche:
Bellissimo e sicuramente buonissimo... complimenti sia x le ricette ke x le diete...oggi inizio quella dei tre giorni! baci Lia
RispondiEliminaGrazie mille Lia!!!! Allora tienimi aggiornata sugli sviluppi della dieta!!! A presto
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