La dieta detox delle star hollywoodiane

Si tratta di un regime dietetico ispirato agli schemi vegani: nessun cibo di origine animale; la dieta detox è stata seguita da star come Demi Moore, Angelina JolieCameron Diaz, che pare abbiano perso 10 kg in tre settimane.Questa dieta viene anche definita di "Martha's Vineyard" dal nome della famosa isola frequentata dal clan di Kennedy, Bush ed Obama, tanto da essere chiamata isola dei Presidenti.

Lo schema dietetico non è il massimo dell'equilibrio, per cui è bene seguirlo per non più di 15/20 gg e non considerarlo uno stile di vita, in quanto può provocare carenze nutrizionali (anche se le proteine animali vengono sostituite da quelle vegetali ); inoltre questa dieta permette di perdere 2/3 kg alla settimana, quindi molto veloce (l'ideale sarebbe 1 kg alla settimana).

Ho trovato questa dieta su viversani e belli, ve la posto.

Ecco i 4 principi di base:

1. Nessun alimento di origine animale è concesso, compresi latticini, uova e miele; consigliati per incrementare le proteine i legumi (in particolare la soia, il cui apporto proteico, per la sua nobiltà, è da paragonarsi a quello della carne) e loro derivati (tofu, seitan);
2. Vietati zuccheri raffinati, farina, cibi lavorati, alcol e caffeina;
3. Si a frutta e verdura biologica di stagione, ricca di sostanze antiossidanti che contrastano i radicali liberi prevenendo l'invecchiamento cellulare e rinforzando le difese immunitarie;
4. Bere molto; acqua, tè bianco e verde, tisane per facilitare la depurazione e disintossicazione (no a succhi e bevande zuccherate).

Ecco un esempio di dieta detox: apporta circa 1100 calorie al giorno (davvero poche!! non sono un dottore ma io vi consiglio di aggiungere qualcosina per non scendere mai sotto le 1200/1300 calorie: il rischio è di rallentare il metabolismo!!); oltre alla perdita di peso svolge un'azione benefica sulla pelle. L'unica portata di pesce, a fine settimana, non altera sostanzialmente il funzionamento della dieta ma l'arricchisce di grassi polinsaturi e proteine di alto valore biologico. Le verdure sono in quantità libera. La dieta è stata scritta per viversani e belli dalla nutrizionista Samantha Biale.

LUNEDI

Colazione: tè verde, 1 yogurt di soia, due fette biscottate con marmellata bio senza zuccheri aggiunti.

Spuntino: spremuta

Pranzo: insalatona mista con pomodori, lattuga, peperoni, due cucchiai di piselli, 80 gr di tofu, due cucchiai di mais, condita con un cucchiaio di olio evo o di noci; 50 gr di pane integrale.

Merenda: tè verde, 1 banana media.

Cena: 70 gr di orzo o farro lessato e condito con pomodorini freschi e un cucchiaio di olio evo; verdure grigliate a piacere.

MARTEDI

Colazione: macedonia di pere e mele con 2-3 cucchiaini di semi di sesamo e mandorle tritate; una tazza di tè verde;

Spuntino: una spremuta di pompelmo;

Pranzo: fave bollite (180 gr) e una patata lessa condite con aglio, prezzemolo e 1 cucchiaio di olio evo o di noci; verdure crude miste con 1 cucchiaio di olio evo.

Merenda: tè verde, una pera;

Cena: 140 gr di seitan con verdure; spinaci lessi conditi con un cucchiaio di olio di noci;

40 gr di pane integrale.

MERCOLEDI

Colazione: 2 cucchiai di cereali al naturale con frutta secca,250 ml di latte di Kamut o avena;

Spuntino: una mela bio con la buccia;

Pranzo: 70 gr di farro con asparagi e un cucchiaio di olio di noci; spinaci al vapore con un cucchiaio di olio evo;

Merenda: tè bianco, 8-10 mandorle;

Cena: 100 gr di tofu saltato con verdure miste, un cucchiaio abbondante di olio di noci, 50 gr di pane integrale.

GIOVEDI

Colazione: una coppetta di frutta fresca di stagione; 35 gr di pane integrale, una tazza di tè verde;

Spuntino: una spremuta di arance rosse;

Pranzo: 70 gr di pasta di farro con aglio, olio (un cucchiaio) e peperoncino; insalata di lattuga, pomodori e radicchio,condita con un cucchiaio di olio evo;

Merenda: tè verde, una pera;

Cena: zuppa di verdure (zucca, piselli, fagiolini, porri, con qualche goccia di salsa di soia e un pizzico di zenzero); 100-120 gr di bistecca di seitan in padella con erba cipollina e un filo di olio evo; verdure grigliate a piacere.

VENERDI:

Colazione: 150-200 gr di yogurt di soia, due cucchiai di fiocchi di cereali al naturale;

Spuntino: una spremuta di pompelmo;

Pranzo: 70 gr di spaghetti integrali con verdure saltate (zucchine, peperoni ,melanzane) insalata mista con un cucchiaio di olio evo o di noci;

Merenda: tè bianco, una carota;

Cena: un hamburger di soia, spinaci lessi con un cucchiaio di olio evo o di noci, 50 gr di pane integrale.

SABATO:

Colazione: una coppetta di frutti di bosco al naturale, 2-3 fette integrali, tè bianco;

Spuntino: una spremuta fresca di agrumi;

Pranzo: 70 gr di farro con piselli (100 gr) da preparare con soffritto leggero e un cucchiaio di olio di noci; insalata valeriana e pomodori con un cucchiaio di olio di noci e peperoncino.

Merenda: tè verde, una mela bio con la buccia;

Cena: una fondina di minestrone tradizionale di verdure, 250 gr di insalata fredda di legumi a piacere (fagioli, lenticchie,ceci) con cipolla fresca,origano o prezzemolo e un cucchiaio di olio di noci.

DOMENICA:

Colazione: tè verde, uno yogurt di soia, 2 fette biscottate con marmellata bio.

Spuntino: una spremuta di arance;

Pranzo: 70 gr di riso integrale al radicchio, da preparare con un soffritto leggero e un cucchiaio di olio; asparagi al vapore con un filo di olio di noci;

Merenda: tè verde, 5 noci;

Cena: 150 gr di orata o altro pesce preparato in padella con un cucchiaio di olio evo, pomodorini, capperi e prezzemolo; insalata mista condita con un cucchiaio di olio evo o di noci; 50 gr di pane ntegrale.

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