Pasta con broccoli spigarielli: l'altro giorno al super mi capita fra le mani questa verdurina strana, mai vista né sentita: broccoli spigarielli. Bé, penserete voi, un tipo di cavoli, di broccoli...invece no!Assomigliano alle foglie delle cime di rapa, ma con un gusto più saporito ed allo stesso tempo più delicato. Io sono andata alla cieca e le ho preparate con un tipo di pasta, i gemellini, che hanno scelto i miei bambini, in modo tradizionale.
Preparazione della pasta con broccoli spigarielli
Ho messo sul fuoco l'acqua per la pasta. Ho lavato e tagliato le foglie, che sono di un bel verde scuro, ed eliminato i gambi. Tempo: 10 minuti.
Al bollore ho messo a cuocere verdura e pasta in contemporanea; il tempo di cottura di questi gemellini è di soli cinque minuti, per cui mi sono affrettata a preparare il condimento.
In una padella bassa e larga ho insaporito abbondante olio extravergine d'oliva con un paio di spicchi d'aglio tagliati a metà e privati dell'anima, la punta di un peperoncino fresco tagliata a fettine sottili, un filetto d'acciuga (opzionale).
Trascorsi i cinque minuti di cottura ho raccolto pasta e broccoli spigarielli con un mestolo forato e li ho adagiati in padella (ricordatevi di togliere l'aglio). Amalgamate e se necessario unite altra acqua di cottura.
Tempo totale: 15 minuti.
Bè, vi dirò che questa verdurina mi ha davvero stupita!!Un piatto delizioso...
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grazie per la tua pèartecipazione al contest bravissima
RispondiEliminama che strana verdura...qui da me non l'ho vista..peccato! baci e buon inizio settimana
RispondiEliminamai vista deve essere buona ^_^
RispondiEliminabravissima baci Anna
Pure io non la conosco e la cosa mi dispiace molto, io adoro la verdura! Baci SEre e buona settimana!
RispondiEliminaciao ragazze buona settimana a tutte!!!
RispondiEliminaBuona settimana..non l'ho mai sentita nemmeno io..ma dev'essere buonissima!complimenti anche per la foto...ciaoo
RispondiEliminache bel piatto invitante, buonissimo questo primo! ciao
RispondiEliminaGrazie per essr passata da me!Ricettina interessante, non conosveo quella verdura :O
RispondiEliminaSi impara ongi giorno!
Piacere di conoscerti e sono felice che partecipi al contest di Ale ^_^
In bocca al lupo!
proprio una ricetta simpatica!! Non conoscevo gli spigarelli, però devo ammettere che sono proprio una bella ricetta. Un saluto
RispondiEliminaCiao...non conoscevo questo tipo di broccoli.....di più non dico...da giudichessa non posso....ma un bell 'in bocca al lupo te lo faccio sicuramente, baci, Flavia
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