Super paninoni di pizza

 

Panini di pizza ripieni di :

Taleggio e radicchio; 

Polpa di pomodoro, Prosciutto cotto, fontina ed olive taggiasche;

Polpa di pomodoro,salame piccante, provola ed origano.

Ho visto questi paninoni sul blog di Tina, farciti con pomodoro e mozzarella, e mi è venuta una voglia, ma una voglia di mangiarmeli...e poi avevo ancora fatto panini di pizza, ma mai così grandi! Così si riesce a farcirli per bene!

Ingredienti per l'impasto:

• 150 gr di Farina Manitoba (io uso quello del Molino Chiavazza);
• 150 gr di farina di grano duro;
• una patata lessa;
• 1/4 di cubetto di lievito di birra;
• 150 ml di acqua;
• 30 ml di olio;
• un cucchiaino di zucchero;
• sale q.b.;
  
  Preparazione dei panini di pizza ripieni

Procedete come per la pizza alta.

Nel frattempo preparate gli ingredienti per le farciture.

Taleggio e radicchio (e pancetta se vi va!);

Lavate il radicchio e tagliate a listarelle. Con un coppapasta ricavate una bella palla dalla pasta lievitata.

Disponete al centro un bel cubettone di taleggio.

ed il radicchio (crudo)

Chiudete bene tenendo la chiusura sotto.

Polpa di pomodoro, Prosciutto cotto, fontina ed olive taggiasche;

Una volta chiuso mettete un pò di pomodoro in superficie. 

Polpa di pomodoro,salame piccante, provola ed origano.

Una volta chiuso mettete un pò di pomodoro in superficie. 

Li ho riempiti per bene fino scoppiare!!!

A 200° 15 minuti.

Una super bontà!!!soprattutto quello bianco al taleggio e radicchio!!

Versione con prosciutto, fontina ed olive taggiasche

Versione con provola e salame piccante

Vedi anche:

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