Generalmente la trota salmonata si cucina in padella; questa volta l'ho fatta al cartoccio su richiesta specifica di mia figlia a cui piace molto questo tipo di cottura. In effetti è un modo semplicissimo di cucinare ed insaporire il pesce: io mi sono sbizzarrita con odori e sapori in abbondanza!!
Vi serve:
Chiudete il cartoccio, infornate a 180° per dieci, quindici minuti.
Accompagnate con qualche fagiolino in insalata.
Vedi anche:
Platessa gratinata agli aromi
Vi serve:
- un filetto di pesce a testa;
- sale e pepe;
- olio evo;
- uno scalogno;
- un pomodoro grande maturo;
- olive verdi denocciolate tagliate a rondelle, olive taggiasche, olive nere intere;
- capperi;
- finocchietto;
- erba cipollina;
- pane grattugiato (poco);
Chiudete il cartoccio, infornate a 180° per dieci, quindici minuti.
Accompagnate con qualche fagiolino in insalata.
Vedi anche:
Platessa gratinata agli aromi
Molto gustosa e sana questa trota al cartoccio, arriva giusto in tempo per la cena!
RispondiEliminaTi ringrazio moltissimo per il premio, l'ho preso! Un bacione
mi piace molto l'uso del trio d'olive nel cartoccio, e poi tua figlia ha ragione, il cartoccio permette anche di cucinare con poco o persino nulla di grassi! quindi, è più sano.
RispondiEliminabacioni
Di questi tempi...con la prova costume alle porte...un piatto leggero è quello che ci vuole per riparare agli stravizi del weekend!
RispondiEliminaComplimenti
TESORAAAAAAA...
RispondiEliminaEccomi...ho fatto le scale...pant...pant...eccomi...
OHHHHHH...questa si che è bella...vedi un pò che questa sera me ne vado a casa con un bel premio ed in più la cena già pronta?
Un abbracccccccccccccccio...kisses...Smuak... ;o) NI
Ha ragione tua figlia a prediligere questo tipo di cottura..è fatastica complimenti
RispondiEliminaGrazie a tutte donne!!!
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