Budino cremoso al cioccolato

Budino al cioccolato cremoso:  questa è una merenda che preparo spesso ai miei bimbi, loro l'adorano. Non è un vero e proprio budino, non ci sono uova né gelatina, è una crema al cioccolato, da gustare fredda e magari con un po' di panna montata. Vi posto la versione Bimby e la tradizionale. 

Intanto vi serve:

500 ml di latte intero;
70 gr di farina;
75 gr di zucchero;
40 gr di burro;
40 gr di cacao amaro in polvere;
una bustina di vanillina.

Preparazione del budino cremoso al cioccolato

Naturalmente al posto del cioccolato si può usare la vaniglia o il limone, per una versione più estiva.

Versione tradizionale:

In un pentolino sciogliete il burro. Spegnete la fiamma, unite la farina e mescolate. Aggiungete il cacao ed il latte tiepido a filo.Riaccendete la fiamma, Zuccherate, mettete la vanillina e cuocete a fiamma medio-bassa sempre mescolando finché non si sarà ben addensata. Fate raffreddare in frigo per un paio d'orette o se avete fretta in freezer per mezz'oretta.

Versione Bimby:

Inserite nel boccale tutti gli ingredienti, 12 min 80° vel 3 (cottura riferita al doppio degli ingredienti sopra).

Vedi anche:
  Crema gialla alla vaniglia o al limone 

salame di cioccolato
Biscotti con gocce di cioccolato -chocolate chips cookies  
Budino o crema alla nutella