La cremina con cui ho farcito questi croissant l'ho inventata io e, se vi piace il pesce ed in particolare i gamberetti, l'adorerete!!! per la preparazione dei croissant date un'occhiata QUI.
Preparateli vuoti e cuoceteli, dopodichè farciteli servendovi di una tasca da pasticcere -o semplicemente tagliandoli a metà- con la crema di gamberetti preparata in questo modo:
- 200 gr di gamberetti (potete utilizzare quelli precotti o i surgelati, in questa ricetta non vale la pena acquistarli freschi);
- due cucchiai di maionese;
- mezzo cucchiaio di ketchup;
- due cucchiai di formaggio fresco tipo philadelphia;
- sale;
- tre cucchiaini di Worcestershire sauce;
- un cucchiaino di tabasco.
Queste dosi sono indicative, generalmente mentre la preparo assaggio e valuto secondo il mio gusto. Frullate tutti gli ingredienti finchè otterrete una bella crema densa (non dev'essere liquida). Quando i croissant si saranno raffreddati potrete farcirli. Vi consiglio di servirli freddi o a temperatura ambiente.
vedi anche:
da abbinare con:
ke deliziosi che sono\! ottima la cremina! :)
RispondiEliminama è una ricetta spettacolare, complimenti
RispondiEliminail croissant...datemelo dolce,datemelo salato,non gli so dire no!
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