Lasagnetta al pesto

 Lasagnetta la pesto:  la  "lasagnetta" perché essendo al pesto, la preparo sempre piuttosto bassa, altrimenti il pesto alla lunga nausea ... a meno che non si aggiungano anche patate e fagiolini...ma questa è un' altra storia!!

Vi serve:

• una dose di pesto che trovate QUI;
• una confezione di pasta per lasagne (io uso sempre le sottilissime della Rana, le preferisco addirittura alla pasta fatta in casa per quanto è sottile);
• 750 ml di besciamella  (vedi QUI);
• Fontina tagliato a fette sottili;
• 120 gr di prosciutto cotto al naturale (ma anche il Praga ci sta bene).

Preparazione della lasagna al pesto

Dopo aver preparato il pesto e la besciamella, iniziate gli strati. Spalmate una cucchiaiata di besciamella sulla teglia, così la pasta non si attaccherà, estendete il primo strato di pasta. Mescolate la besciamella (non tutta) con il pesto e distribuite; ripetete l'operazione.

Al terzo strato invece spalmate solo la besciamella, distribuite il Fontina e le fette di prosciutto (tagliate sottilmente). Poi un altro strato con besciamella e pesto, poi l'ultimo lasciato scoperto. Infornate per una ventina di minuti; le mie, non so perché, si sono gonfiate che pareva scoppiassero!!! Le foto non sono un granché, magari prossima volta fotografo anche la fetta, sapete come sono... un po' frettolosa quando si tratta di mangiare!!!

 

Vedi anche:

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