Pizza con spinaci e uovo all'occhio di bue...Buona domenica!! ormai conoscete la mia mania quando preparo la pizza d' inventarmene una diversa dal solito seguendo le mie voglie... per l'impasto, date un'occhiata QUI, per il condimento:- tre cubetti di spinaci surgelati o un mazzolino di freschi;
- Parmigiano grattugiato in abbondanza;
- un uovo fresco;
- olio piccante;
- sale e pepe.
Preparazione della pizza con spinaci e uovo all'occhio di bue
Disponete gli spinaci in un piatto con un goccino d'olio piccante, copriteli con la pellicola trasparente e scongelateli nel microonde; in alternativa utilizzate una padella antiaderente.
Stendete la pasta in una teglia oliata e fatela riposare mezz'oretta. Infornate alla massima temperatura per una decina di minuti. Sfornate e disponete gli spinaci ed il Parmigiano in abbondanza
Infornate per un'altra decina di minuti. Togliete, rompete un uovo in un piatto facendo attenzione a non romperlo e fatelo scivolare sulla pizza. Spolverate con abbondante pepe e parmigiano ed infornate per pochi minuti, facendo attenzione a non cuocere troppo l'uovo.
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