Cous- cous di farro integrale con pomodorini

 Cous- cous con pomodorini freschi: questo piatto ce le ha proprio tutte: si prepara in un lampo, piace un sacco ai bimbi, ha un costo basso, si sporca solo una padella per prepararlo, è ricco di fibre e polifenoli, è light ed è ... buonissimo!!!!!

Per prepararlo:

• 80 gr di cous- cous di farro a testa;
• aglio, basilico, olio evo;
• pomodorini in abbondanza;
• sale.
  
  Preparazione del cous-cous con pomodorini

In una padella antiaderente unite a freddo i pomodorini tagliati a 4, l'aglio tritato finemente - e privato dell'anima-  salate. Copriteli per un paio di minuti, lasciando che rilascino il loro succo. Versate il cous-cous ed un po' d'acqua calda; aggiustate di sale, aggiungete il basilico  e coprite.

Lasciate che il cous-cous si cuocia, unite acqua calda poco per volta. Ci vorranno cinque minuti. Mantecate con un cucchiaio d'olio evo a testa, io ho aggiunto anche un goccino d'olio piccante.

In tutto c'avrete impiegato meno di dieci minuti; ai miei bimbi piace un mondo, se lo mangiano con il cucchiaione!!!

vedi anche:
TANTO GUSTO IN POCHE CALORIE
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