Pasta al tonno

  Spaghetti Kamut al tonno... 

Kamut, pasta che io adoro (leggete un po' QUI) con un sughetto bianco al tonno, per prepararlo:

• 200 gr di spaghetti Kamut ;
• una scatoletta di tonno grande;
• una cucchiaiata di capperi;
• due scalogni ed uno spicchio d'aglio;
• un filetto d'acciuga;
• 5/6 pomodorini datterini;
• olio piccante;
• prezzemolo tritato.

Tritate lo scalogno e l'aglio e soffriggetelo dolcemente nell'olio con il filetto d'acciuga - ben spezzettato in modo che si sciolga-;   aggiungete i datterini tagliati a metà  ed i capperi.
Cuocete a fuoco dolce per una decina di nminuti, coperto.
Unite il tonno sgocciolato e sgranato,  mescolate e fate insaporire.
Togliete gli spaghetti cotti al dente con la'apposito mesto, metteteli nella padella con il sugo bianco al tonno, amalgamate  aiutandovi con un po' d'acqua di cottura e l'olio piccante; spolverate con abbondante prezzemolo tritato.

 Vedi anche:

Sugo rosso al tonno
Pasta variopinta al tonno;
Pasta con asparagi, peperoni e tonno

pizza con filetto di tonno e carciofi

pizza con tonno, cipolla e peperoni
pasta e zucchine

Spaghetti con panna e jullienne di zucchine

Girandole con crema al tonno

Vol-au-vent con mousse di tonno
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Fusilli kamut zafferanati con filetti di zucchine;