Preparazione delle rape stufate
Semplicemente, lavate e mondate le rape, tagliatele a fettine piuttosto sottili. In una padella bassa e larga fate appassire la cipolla tritata; unite le rape, salate e pepate. Cuocete a fuoco basso con il coperchio per una quarantina di minuti, mescolando spesso. Generalmente non è necessario aggiungere acqua, fatelo solo se si dovessero asciugare troppo. A fine cottura spolverate con del pepe e, se vi va giocare sul contrasto, un pochino di zucchero. Squisite!!!!
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Non si compete coi piatti della nonna! Ma sai che le rape non le ho mai assaggiate???
RispondiEliminabuonissime e sopratutto piene di vitamine!
RispondiEliminaMi piacciono tantissimo e le faccio molto semplici.tagliate fini olio acqua sale e le faccio andare fino a che non si d' consumata quasi tutta l'acqua.le assaggio e se non vanno ancora bene aggiungo un po' di olio e continuo ancora a cuocere.
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