Funghi gratinati

Per preparare i funghi gratinati utilizzo il tipo orecchioni (Pleurotus ostreatus),  i super fungoni,

Ecco cosa vi serve:

una confezione di super fungoni lavati;

pane grattugiato grossolanamente

una cucchiaiata di Parmigiano

sale e pepe

mezzo spicchietto d'aglio tritato molto finemente- io ho usato quello secco in granuli, mi risulta più leggero-

prezzemolo tritato

Preparazione dei funghi gratinati

Mescolate il pane con il Parmigiano, il prezzemolo e l'aglio.

Ungete leggermente d'olio la superficie dei funghi -io mi sono servita di un pennellino in silicone per non esagerare - salate,pepate e passateli nel pangrattato. Disponeteli in una teglia precedentemente oliata e "pangrattata"

Infornate a 230° per una trentina di minuti, forno ventilato -così faranno una bella crosticina-; se necessario mettete il grill gli ultimi minuti.

Sono deliziosi!!!

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