Le melanzane al forno sono un contorno semplice ma gustoso, per prepararlo vi consiglio di utilizzare melanzane non troppo grandi.
Semplicemente, le tagliate a metà per il lungo ed incidete " a rete "sulla superficie con un coltello, così:
Spolverate con erbe aromatiche e sale - oppure con i preparati per arrosti- ed infornate -ventilato-.
Dopo una quindicina di minuti togliete dal forno e con un forchettone schiacciate bene la superficie.
Irrorate con dell'olio extravergine ed infornate, grill, per altri 5 minuti.
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