Questo strudel ripieno di scarola e scamorza affumicata è inutile che vi dica quanto fosse sfiziosa: incredibile come quell'insalatina slavata conferisca carattere e gusto ovunque la si metta... un antipasto dal sapore un po' diverso, pratico e veloce da preparare:
una confezione di sfoglia - se lo volete più piccolo, potete utuilizzarne anche solo metà-
mezzo cespo di scarola
un goccino di olio evo
sale e pepe
scamorza affumicata q.b.
albume per spennellare la superficie
Preparazione dello strudel di scarola e scamorza affumicata
Lavate ed asciugate la scarola; tagliatele a listarelle. Mettetela in una padella antiaderente con un goccino d'olio, sale e pepe.
Coprite e fate stufare dolcemente per una decina di minuti, senza aggiungere acqua.
Ripiegate i bordi della sfoglia e disponete le fettine di scamorza e poi la scarola cotta
Arrotolate
Spennellate con l'albume ed infornate a 180° per una ventina di minuti.
Vedi anche:
frittelle di scarola
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Cara Sere...guarda caso ho della scarola da consumare :) Grazie per l'idea super sfiziosa :)
RispondiEliminadelizioso domani lo faccio copio
RispondiEliminaMa è buonissimo Sere! Proprio come piace a me! Non vedo l'ora di farmelo!
RispondiEliminaCon la scarola.....che buono!!!!!
RispondiEliminaDeve essere sfiziosissimo!!
RispondiEliminaUna bellissima idea da provare!!
Un abbraccio Carmen
è vero la scarola è pazzesca.. cruda è davvero inutile, cotta è deliziosa :)
RispondiEliminaOttimo.. veloce.. e gustosissimo!!!! Buona giornata e buon w.e. .-)
RispondiEliminamia madre ne fa uno simile ma, aggiunge olive e alici è ottimo!! e mi sembra ottimo anche il tuo!
RispondiEliminabaci
A me l'insalata cotta piace un sacco, anche se non l'ho mai usata per una torta salata. Deve essere buonissima!
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