Farro con peperoncini dolci ripieni

Farro con  peperoncini dolci ripieni  e pomodorini: un piatto sano ed equilibrato senza rinunciare al sapore!!

Ingredienti:

peperoncini dolci a piacere;

pane (non molto) e Parmigiano grattugiato;

olive miste tagliuzzate;

capperi;

pomodorini tagliati a cubetti;

olio evo;

300 gr di farro;

una decina di pomodorini;

olio evo;

Fontina a cubetti.

Per prima cosa preparate i peperoncini dolci  ripieni come spiegato QUI; io ho utilizzato dei peperoncini fatti per cena ed avanzati.
Dopodichè  lessate il farro, e fate scottare i pomodorini con un po' d'olio.

Una volta che i peperoncini sono pronti, tagliateli  ed aggiungeteli ai pomodorini .

Fate saltare in padella il farro con il condimento. 

Qualche foglia di basilico e...woilà!!! un trionfo di sapore nato dal ...riciclo!!!

Ottima idea quella di preparare i peperoncini dolci ripieni per preparare un bel piatto di pasta!!!

Vedi anche:

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Cous-cous di farro integrale con fiori di zucca accompagnato da frittata ai peperoni light (con informazioni dettagliate sui pregi nutrizionali dell'uovo);
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