Pasta e piselli d'estate ... La pasta...
amatissima per il suo gusto, per l'energia che regala, per la sua versatilità: in quanti modi l'abbiamo cucinata? in quante maniere ci va di mangiarla, lei, che si sposa perfettamente con qualsiasi verdura di stagione, fresca d'estate e calda d'inverno, esalta ed accompagna con stile gli ingredienti che più ci vanno.
E così ci si sbizzarisce - ottimo strumento per far mangiare le verdure ai nostri bimbi, o mariti reticenti,- questa volta ho abbinato i piselli al pomodoro fresco... una "pasta e piselli" in versione estiva, con il nostro grande alleato del gusto -che con la bella stagione è ancora più saporito- il pomodoro.
Semplicemente:
250 gr di piselli surgelati
pomodoro fresco -15 pomodorini o 3 pomodori San Marzano scottati e sbucciati-
uno spicchio d'aglio
basilico
sale e pepe
olio evo
pasta a volontà
Preparazione della pasta e piselli con pomodorini -versione estiva-
Private l'aglio dall'anima e tritatelo finemente.
In una padella antiaderente soffriggetelo molto dolcemente con l'olio e qualche foglia di basilico.
Togliete il basilico ed unite i piselli, salate e stufate dolcemente con un paio di cucchiaiate d'acqua, con il coperchio.
Trascorsi 10 minuti, unite i pomodorini a metà o i San Marzano (precedentemente scottati in acqua bollente e spellati) a tocchetti; salate e pepate.
Scottate a fuoco medio per cinque minuti e mantecatevi la pasta cotta la dente con qualche altra foglia di basilico fresco.
I miei bimbi l'hanno divorata: ricettina a misura di bimbo!!!
250 gr di piselli surgelati
pomodoro fresco -15 pomodorini o 3 pomodori San Marzano scottati e sbucciati-
uno spicchio d'aglio
basilico
sale e pepe
olio evo
pasta a volontà
Preparazione della pasta e piselli con pomodorini -versione estiva-
Private l'aglio dall'anima e tritatelo finemente.
In una padella antiaderente soffriggetelo molto dolcemente con l'olio e qualche foglia di basilico.
Togliete il basilico ed unite i piselli, salate e stufate dolcemente con un paio di cucchiaiate d'acqua, con il coperchio.
Trascorsi 10 minuti, unite i pomodorini a metà o i San Marzano (precedentemente scottati in acqua bollente e spellati) a tocchetti; salate e pepate.
Scottate a fuoco medio per cinque minuti e mantecatevi la pasta cotta la dente con qualche altra foglia di basilico fresco.
I miei bimbi l'hanno divorata: ricettina a misura di bimbo!!!
Complimenti ! Dev'essere buonissima ! Ha un aspetto troppo invitante !
RispondiEliminaBuona serata !
che pasta buonissima!!brava!
RispondiEliminaciao sereee! ma che bontà questo piatto...mi fa venire una fame!! e poi è così colorato...come piace a me!! :D
RispondiEliminaÇok leziz olmuş ellerinize sağlık.
RispondiEliminasono d'accordo con tutti voi,bacini Prinicipessa
RispondiEliminaChe bontà queste conchiglie!!!!
RispondiEliminaE' un piatto buonissimo da far mangiare ai miei ospiti!
RispondiEliminaBuon fine settimama!
ciao amica sere!!!!!!!!
RispondiEliminasono tornata dalle ferie,ora ci si riprende con tutte le ricettine!
non ti dico che gola che mi fa questa pasta,adoro la pasta coi piselli,ma a casa mia piacciono in tanti modi solo a me,percio' per loro faccio sempre e solo l'unica ricetta in cui me li permettono e io non so dirti il tempo che non mangio una buona pasta con piselli...cavoli che buona!
concordo con te in pieno carla baci Jesica
RispondiEliminaCiao Sere!! Che delizia questa pasta e poi, in quanti modi si può preparare?? Con i pisellini è ottima, io che ho sempre usato la salsa la proverò sicuramente con il pomodoro fresco, molto più gustosa!!!
RispondiEliminaUn bacione cara e grazie*
ciao ciao ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!
RispondiEliminamolto gustosa questa pasta, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminasono d'accordo con te sississima,un abbraccio Jesica
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