La ricetta della lasagna con radicchio, taleggio e speck l'ho vista alla prova del cuoco: si tratta di un piatto saporitissimo e davvero sfizioso. Gli strati, come per la lasagnetta al pesto, sono pochi per una ragione molto semplice: la farcitura è bella "tosta", esagerando risulterebbe troppo pesante.
Ma veniamo agli ingredienti:
una confezione di pasta per lasagna -le sottilissime-;
750 ml di besciamella - vedi QUI-;
150 gr di taleggio;
mezzo cespo di radicchio;
100 gr di speck in fette sottili;
sale q.b..
Preparazione della lasagna con radicchio, taleggio e speck
Preparate la besciamella.
Tagliuzzate il radicchio a listarelle e sbollentatelo per pochi minuti -altrimenti diventa amaro- in acqua salata.
Scolate il radicchio ed asciugatelo con un panno.
Tagliate il taleggio a quadrotti e sfilacciate lo speck.
Stendete in una pirofila un velo di besciamella e disponete a strati la pasta, poi la besciamella, il taleggio, il radicchio e lo speck fino ad esaurimento ingredienti (circa 3 strati).
Terminate con un ultimo strato di besciamella e gratinate con Parmigiano grattugiato.
Infornate a 180° per una ventina di minuti; i primi 15 coperte con l'alluminio e gli ultimi 5 minuti scoperte a gratinare con il grill.
Vedi anche:
Strepitose!!!!!!!! baci cara :-)
RispondiEliminastasera vengo a cena da re, mi offri un piattone di queste deliziose lasagne?? :-)
RispondiEliminaSemplicemente divina !!!!
RispondiEliminameravigliosa questa lasagna mi hai fatto venire l'acquolina
RispondiEliminaquesta lasagna parla....mi dice dai provami!!!!
RispondiEliminaa me dice mangiami..pussa via a quest'ora ahahahah..buonissima cara!!
RispondiEliminaUn connubio di ingredienti per una grande lasagna, altro che lasagnetta!!!
RispondiEliminaOddio che goduria!
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