Salame di cioccolato con nutella e mascarpone

Il salame di cioccolato è piaciuto così tanto ai miei bimbi che mi hanno chiesto di rifarlo: ma io, testarda innovatrice sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, ho provato questa versione del salame al cioccolato con nutella e mascarpone... delizia per il palato...

Vi serve:

250 gr di nutella
250 gr di mascarpone
200 gr di biscotti secchi
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di rum o di Martini bianco -se volete evitare l'alcool per i bimbi, usate l'aroma al rum che troverete al super-

Preparazione del salame di cioccolato con nutella e mascarpone

Spezzettate i biscotti a mano -inizialmente mi sono servita del batticarne- ma non usate il mixer perché risulterebbero troppo sbriciolati e regolari, mentre la loro forma e grandezza dev'essere irregolare.

Mescolate la nutella con il mascarpone,lo zucchero ed il goccino di liquore.

Amalgamate con i biscotti; distribuite il composto sulla carta forno e formate il salame. Volendo potete farne anche due più piccolini.

Non essendoci l'uovo vi consiglio di lasciarlo in frigo una notte intera oppure in freezer per almeno tre ore.

da provare!!!