Bocconcini di salmone gratinati

Bocconcini di salmone croccanti: se volete una ricetta per far (o farvi) piacere il salmone -soprattutto ai più piccoli- questo è un piatto semplice, veloce e buono!!

Preparazione dei bocconcini di salmone croccanti

In un piatto mescolate del pane grattugiato con un po' d'aglio - meglio in polvere o granuli- dell'erba cipollina fresca tagliuzzata, un pizzico di sale e pepe, una punta di farina.

Lavate ed asciugate il salmone; oliate leggermente la superficie e passate i bocconcini nel pangrattato.

A questo punto -a seconda della quantità- potete decidere di cucinare i bocconcini di salmone in forno (in una teglia -oliata e pangrattata- per 15-20 minuti e passarli sotto il grill per gli ultimi minuti); oppure  sulla fiamma (in una padella antiaderente leggermente oliata, con il coperchio per i primi dieci minuti e poi scoperchiata fino al grado di croccantezza desiderato).

A me il salmone non piace, ma cucinato così ed accompagnato con la maionese ha conquistato tutti in famiglia!!

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