Come pulire il sedano rapa

Per me che non amo per niente il sedano, il sedano rapa è stata una rivelazione: molto ma molto più buono!!


 L'ho mangiato anche da crudo, ma ancora più buono nelle zuppe- vedi zuppa alla toscana- o con il baccalà secondo la ricetta trentina della mia nonna.

Ma come si pulisce il sedano rapa?

Pulirlo è molto semplice, lavatelo bene sotto l'acqua, tagliate l'estremità e sbucciate la parte che avrete deciso di utilizzare. 

Dopodiché tagliatela a piacimento.

Vedi anche:

Zuppa di carciofi e fagioli dell'occhio