Ventagli o prussiane di sfoglia caramellate con lo zucchero

Ventaglini di sfoglia caramellati...più lungo il titolo della preparazione:

ce li avete 5 minuti?

Ecco, questa è una di quelle ricette che proprio mi piacciono.

Si fa in un lampo;

impossibile sbagliarla;

ha solo due ingredienti;

è talmente bella e buona che a tutti scappa un "WOW! Ma davvero l'hai fatta tu?" ...

E tu, più che lusingata , quasi quasi  offesa nel tuo orgoglio culinario, 

della serie veramente ho fatto cose che nemmeno gli umani... ma lasciamo perdere, 

per i digiuni di cucina - e fino a qualche anno fa anche per me-

 può risultare un mistero quel cuoricino sfogliato - come diamine ha fatto- 

  (tra l'altro lo trovate anche in versione salata con il crudo in uno dei miei primissimi post -sivededallefotobruttissime-)

Mi fanno innervosire invece quelle ricette che tanto mi fanno tribulare,

 con risultati commestibili- al limite della pattumiera...

però, in cucina, se non si pasticcia  non s'impara!

 Giusto o no?

Ingredienti:

una sfoglia -meglio se rettangolare-
zucchero semolato q.b. - io circa 100 gr-

volendo potete aggiungere della cannella, anche se per me è meglio senza.

Preparazione dei ventagli o prussiane di sfoglia caramellate con lo zucchero

Mi viene in mente di preparare questi ventaglini di sfoglia perché mia figlia invita all'ultimo un'amichetta,

e non che non abbia niente in casa ... c'è sempre un po' di tutto...

ma questa bimba ama patatine e pop-corn, 

non le piace la cioccolata e ...

eccetto cracker e grissini non restava altro di "depennato".

In più sinceramente avevo un marea di cose da fare e  pure mal di testa, per cui...

una ricetta da cinque minuti, semplice, pulita, mi andava più che bene!!

Se nel frigo vi ritrovate una sfoglia rotonda anzichè rettangolare - come me- 

semplicemente smussate i bordi aiutandovi con il mattarello ( a partire dal centro) finché non conferirete una forma rettangolare.

Distribuite abbondante zucchero sulla sfoglia e ripassate con il mattarello affinché  aderisca bene alla sfoglia.

Girate la sfoglia e ripetete l'operazione.

Delineate -leggermente, senza tagliare- la metà del rettangolo 

ed iniziate ad arrotolare  la sfoglia da entrambi i lati, fino ad arrivare alla metà -cioè finché s'incontreranno-. 

Molto più semplice da vedere nelle foto.

Tagliate fette di poco meno di un cm.

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Disponetele sulla leccarda del forno foderata con l'apposita carta ed infornate per 7-8 minuti a 160-170° statico  -tende a bruciacchiarsi altrimenti-.

Togliete, girate i ventaglietti e ri-nfornate per altri 7 minuti.

Non sovrapponeteli perchè si appiccicano.

vedi anche:

Cuoricini di crudo ed olive incamiciate

Mele in camicia

 Sfogline alle pere e marmellata

Croissant sfogliati senza pieghe 

 Mini croissant con pesto di rucola
 
Biscottini alla nutella con simil sfoglia

Pizzette di sfoglia

Salatini di sfoglia al prosciutto