Polpettine pollo e spinaci

 Polpettine pollo e spinaci : ricetta di cotto e mangiato by Parodi

Oggi una ricettina semplice semplice, veloce veloce, che dedico a tutte le mamme che spesso mi richiedono piatti nuovi per i loro bimbi. Queste crocchettine o polpettine che dir si voglia, vi assicuro, le divoreranno, soprattutto se gliele farete preparare proprio a loro!!! Sono davvero buone, nutrienti, sfiziose!!!La ricetta me l'ha raccontata la mia amica Jenny, che l'ha vista alla tv dalla Parodi.

Ecco gli ingredienti:

• due filetti di pollo;
• tre cucchiai di besciamella;
• una manciata di spinaci, surgelati o freschi ( non è necessario sbollentarli);
• una cucchiaiata di Parmigiano grattugiato;
• farina.

Preparazione delle polpettine pollo e spinaci con besciamella

Frullate il pollo con gli spinaci; salate ed unite la besciamella ed il formaggio.

Con un cucchiaio bagnato raccogliete il composto e formate delle polpettine, ecco la mia bimba

Passatele nella farina ed infornate su una teglia foderata di carta forno per 15 minuti a 200°.

Ecco un esemplare:

Ai bimbi piace molto perché il gusto è semplice ma saporito, inoltre la besciamella contribuisce ad evitare che rimangano "asciutte".

So che fare la besciamella per utilizzarne solo tre cucchiai è una rottura; per questo vi consiglio: o di preparare una quantità industriale di polpette per poi congelarle per "pasti d'emergenza", pronte da mettere in forno, o aproffittarne per preparare delle penne ai 4 formaggi o della pasta gratin.

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