Giostre panna e prosciutto

Pasta panna e prosciutto: questa ricettina semplice semplice, per la mia pagina " a misura di bimbo", è molto gradita dai cucciolotti, ma anche un piatto veloce per chi, a pranzo o a cena, non ha tempo per cucinare;

semplicemente:

• un formato di pasta divertente, io ho scelto le giostre;
• un porro o, se non c'è in frigo, uno scalogno;
• una noce di burro;
• del buon prosciutto cotto affettato sottilmente da tagliare a listarelle;
• panna da cucina;
• vino bianco;
• noce moscata.

Mettete a bollire l'acqua per le giostre; in una padella sciogliete il burro e rosolate lo scalogno tritato super finemente. Unite il prosciutto ed insaporite. Ci sta bene un goccino di vino bianco, aggiunto a fiamma vivace e fatto evaporare dall'alcool in fretta (altrimenti i mostricciattoli impazziscono, e noi con loro!!). Una volta che la pasta sarà cotta, unitela scolandola con un mestolo forato al prosciutto. Fate insaporire ed amalgamate con la panna ed un pizzico di noce moscata.

Come tutti i piatti semplici, ogni passaggio ha un suo perchè. La cura in ogni dettaglio fa dei piatti semplici semplici squisitezze.

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