Stufato di pollo con verdure...Ora che ci penso... è davvero un sacco di tempo che non pubblico ricettine light, della serie tanto gusto in poche calorie!!! Rimedio subito!!
Per questo semplice piatto vi serve:
petto di pollo;
zucchine;
melanzane;
peperoni;
cipolla di tropea;
basilico;
pomodoro fresco o polpa;
sale e pepe;
un cucchiaio d'olio -io piccante- a testa;
curry.
Preparazione dello stufato di pollo con verdure
Tagliate le verdure a pezzi non troppo grandi e le cipolle grossolanamente a rondelle.
Mettete tutto a freddo in una pentola antiaderente con i pomodori freschi spellati e tagliati a filetti. Salate e pepate, aggiungete un po' d'acqua calda, coprite e stufate dolcemente per una ventina di minuti.
Naturalmente, per una versione più gustosa e meno light fate un classico soffritto con la cipolla ed aggiungete poi in seguito le verdure.
Naturalmente, per una versione più gustosa e meno light fate un classico soffritto con la cipolla ed aggiungete poi in seguito le verdure.
Nel frattempo tagliate il petto di pollo a tocchetti; passatelo nel curry ed aggiungetelo alle verdure.
Insaporite con le foglie di basilico, cuocete per una decina di minuti,e mantecate con l'olio piccante.
Servite tiepido.
Vedi anche:
Pangasio con capperi e pomodorini, accompagnato da melanzane e pomodoro fresco;
Spaghetti di farro con germogli, funghi... accompagnati da platessa pangrattata al curry su letto di spinaci;
nidi di rondine agli spinaci
nidi di rondine agli spinaci
troppo buono!!!!
RispondiEliminaa parte il curry(che non sopporto)lo faccio cosi' anche io!
Mi piace da matti..poi io adoro le spezie..e il pollo con il curry è il mio preferito!!!!!!!
RispondiEliminaLight ma sempre gustosissimo e anche molto saporito!!Un abbraccio!!!
RispondiEliminabuonissimooooo! mi piace!io adoro il curry :D una bella ricetta! grazie cara!
RispondiEliminaanche a me piace molto il curry!ottimo!!
RispondiEliminaMa è gustosimo.....proverò a farlo....
RispondiEliminaSere grazie per la visita, anche io mi sono aggiunto al tuo bellissimo e utilissimo sito.
RispondiEliminaA presto.
Bellissimo leggero a appetitoso brava!!
RispondiEliminaun'abbraccio anna
buono..ti copiero' la ricetta!!
RispondiEliminaciaoo
Non ho parole ........
RispondiEliminaappetitoso e light...brava!!ciaoo
RispondiEliminaUna vera bontàà!!!
RispondiEliminaSarà anche light, ma è golosissimo!!! Il pollo stufato non l'ho mai assaggiato, ma mi hai proprio tentata con questa ricettina.
RispondiEliminaAdoro le tue ricettine light. Questa poi è una vera delizia. Chi dice che mangiare leggero non ha sapore?
RispondiElimina