La crema di zucca è il piatto ideale, che ristora e non appesantisce, in queste fredde sere d'inverno; e se l'accompagnerete con croccanti crostini di pane fatti in casa sarà ancora più buona!!!
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di zucca già pulita;
1 patata grande;
una cipolla piccola;
1 litro di brodo vegetale;
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di zucca già pulita;
1 patata grande;
una cipolla piccola;
1 litro di brodo vegetale;
olio e una noce di burro;
150 ml di panna;
pane raffermo q.b.
Parmigiano;
pepe nero.
pane raffermo q.b.
Parmigiano;
pepe nero.
Preparazione della crema di zucca con crostini.
In una pentola ponete l'olio, il burro e la cipolla affettato; fatela stufare a fuoco basso.
Aggiungete la zucca e la patata tagliate a dadi e dopo pochi giri unite il brodo facendo sobbollire per un'ora coperto e a fuoco basso.
Frullate tutto, rimettete sul fuoco ed incorporate la panna. Aggiustate di sale e servite con i crostini di pane, -trovate la ricetta QUI - una macinata di pepe nero e del grana grattugiato.
Hai ragione...e io l'adoro !
RispondiEliminaTi abbraccio !
adoro la crema di zucca.. la tua versione è una favola
RispondiEliminaOttima.. ottima davvero!!!!! baci e buona giornata :-)
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