Muffin con pere e gocce di cioccolato

Questi dolcetti con pezzetti di pere e gocce di cioccolato sono molto golosi e rimangono umidi per due o tre giorni. L'impasto dei muffin viene ammorbidito dalla frutta e per questo si mantengono a lungo; io ho preferito tagliare la pere a pezzettini piccoli piccoli -in pratica non si sentono perché si sciolgono nell'impasto-.

Per 20 muffin vi serve:

250 gr di farina00;

150 ml di latte;

200 gr di zucchero;

200 gr di burro fuso;

3 uova;

1 bustina di lievito per dolci;

un pizzico di sale;

una pera tagliata a cubetti piccoli piccoli;
gocce di cioccolato

granella di zucchero

Preparazione dei muffin con pere e gocce di cioccolato

Preparate i muffin seguendo le speciali indicazioni che trovate QUI; una guida con tutti i suggerimenti per ottenere degli ottimi muffin.

Accendete il forno a 180°.

Mescolate zucchero, farina, lievito in una ciotola; uova, latte, burro in un'altra più capiente.

Amalgamate il tutto, unite anche la pera e le gocce di cioccolato, riempite gli stampini in silicone poco sopra la metà.

180° per 20 minuti.

Sfornate e cospargete con granella di zucchero.