Variante della Salsa Tartara

 Dosi per sei persone:

• una dose di maionese fatta in casa (che vi posterò a breve) o 200 gr di maionese acquistata;
• 100 gr di sottaceti misti;
• 1 cucchiaio di capperi;
• 1 mazzolino di prezzemolo.

Frullare il tutto nel robot con un'aggiunta di olio evo o in alternativa mescolare energicamente a mano (ovviamente gli ingredienti devono essere tritati) con un cucchiaio di legno finchè la salsa non risulterà fluida e corposa.



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